Unang kurso sa kampanya

Unang kurso sa kampanya

Tainga.

Maliliit na isda na nakabalot sa isang supot o mag-tambay sa likod ng mga hasang sa stick at dipped sa tubig na kumukulo. Bago pagluluto ito ay hindi malinis - para sa isang mas mahusay na tak at gutted at lubusan hugasan, alisin ang hasang dumapo.

Pagkatapos ng 30 minuto, hulugan ang sabaw sa isang bagong batch ng mga isda at iba paulit-ulit na ilang beses. Pagkatapos ay ilagay ang malalaking chunks ng isda, patatas, mga sibuyas, asin, magluto para sa isa pang 20 minuto upang makatulog gulay - at tainga handa na.

Kulitis soup.

Dahon ng mga batang nettles sa 2 - 3 minuto dipped sa tubig na kumukulo cool. Alisin at payagan na maubos ng tubig. Nang basta-basta ng langis magprito hiwa "relasyon" leeks o sibuyas at trigo harina.

Kumonekta may tinadtad nettles magprito bahagyang sama-sama at ibuhos mainit na tubig. Cook, pagpapakilos, 25 - 30 minuto. Idagdag inilipat at well-washed kanin, prisolit at lutuin ng isa pang 15 minuto. Sa natapos na sopas idagdag ang pino ang crumbled pinakuluang itlog.

Green sopas ng kastanyo.

Kastanyo pumunta, hugasan, ilagay sa isang palayok, ibuhos mainit na tubig at mag-hang sa ibabaw ng apoy. Matapos na kumukulo, ang tubig pinatuyo, at kastanyo pagtagumpayan at makinis tinadtad. Fry mga sibuyas sa langis, magdagdag ng harina at paghalo magprito 1 - 2 minuto, pagkatapos ay pagsasamahin may karne sabaw, magdagdag ng pampalasa at lutuin para sa 5 - 10 minuto.

Ilagay ang kastanyo at asin at pagluluto isa pang 10 minuto. Green repolyo sopas ay mabuti may kulay-gatas at makinis tinadtad nilagang itlog.

Soup mabilis na pagluluto mushroom.

Mushroom cut papunta sa hiwa at magprito sa preheated kawali na may mantikilya, idagdag ang tinadtad sibuyas. Kapag ito ay malambot, ilagay ang harina, pino ang tinadtad mga kamatis o tomato katas at pinirito dahan-dahan. Pagkatapos ibuhos mainit na tubig o kabute sabaw, idagdag ang bigas at kumulo hanggang ganap na luto.

Patatas na sopas na may mga sariwang karne.

Pakuluin ang sabaw. Purified sibuyas slice, magprito ng langis o taba na kung saan ay tinanggal mula sa sabaw. Ang hiwa patatas ay fried kasama ng sibuyas ilagay sa bulak sabaw, idagdag ang asin, bay dahon, paminta at magluto 25-30 minuto.

Patatas na sopas ay maaaring luto hindi lamang karne, ngunit pati rin sa mga isda sabaw. On 1, 5 kg ng karne - 3 kg ng patatas, 0, 5 kg ng mga sibuyas, 6 tablespoons ng mantikilya.

Sopas na may karne o de-latang isda.

Pakuluan ng tubig gulay na sopas (patatas, repolyo), tulad ng tinukoy sa itaas; ilagay ang karne (isda), naka-kahong at ipaalam ito pakuluan. Bago gamitin, ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng mga sariwang herbs (perehil, dill).

3 mga bangko de-latang karne (karne ng baka, baboy, tupa) o isda (pike, bream, Sturgeon) - 2 kg ng iba't ibang gulay, 5-6 l ng tubig, 5 tablespoons ng mantikilya.

Sabaw na may pasta.

Vermicelli noodles, sprocket lugs o mas mababa para sa 2-3 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay itapon sa isang salaan at isang malinaw na shift sa bulak sabaw at pakuluan hanggang handa na para sa 15-20 minuto.